外食関連株は、値上げの浸透やインバウンド需要を背景に、業績を伸ばす銘柄と苦戦する銘柄の二極化が目立っています。
「吉野家」や「はなまるうどん」を展開する吉野家ホールディングス（9861）は、2026年7月8日に発表した最新の四半期決算が大幅な増益となり、「勝ち組」として注目を集めています。
さらに足元では、2026年7月開催の『ドラゴンクエストウォーク』とのコラボキャンペーンなど、客数を伸ばす旬な施策でも大きな話題を呼んでいます。
決算内容の好調を受けて、翌7月9日の東京株式市場では株価が年初来高値（3,525円）を更新する場面もありました。
決算も株価も好調となると、「どんな決算だったのか」「株主優待はどうなっているのか」が気になる方も多いのではないでしょうか。
しかも、8月末には株主優待の権利確定日が控えています。
そこで今回は、7月8日発表の最新決算を振り返りつつ、株主優待の内容や受け取り方までを、くわしく整理していきましょう。
【吉野家ホールディングス（9861）】2027年2月期1Qは営業利益2.4倍！7月8日発表の決算を確認
まず、2026年7月8日に発表されたばかりの2027年2月期 第1四半期（3〜5月）の決算を確認します。
- 売上高：587億7100万円（前年同期比+12.5%）
- 営業利益：25億4400万円（同+140.8%）
- 経常利益：27億9300万円（同+125.0%）
営業利益・経常利益がともに前年同期の2倍以上に拡大する大幅増益となりました。
既存店売上高は「吉野家」が前年同期比11.0%増、「はなまる」が8.0%増と好調です。
会社側が公表している2027年2月期の通期予想は、売上高2420億円（前期比+7.2%）、営業利益85億円（同+5.1%）、純利益49億円（同＋5.0%）です。
第1四半期の営業利益（25億4400万円）は、通期予想（85億円）に対しておよそ3割の進捗にあたり、順調な滑り出しとなっています。
こうした好調な決算を受けて、翌7月9日には株価が年初来高値（3,525円）を更新する動きも見られました。
最新の株価・前日比・年初来高値は、日本取引所グループ（JPX）や証券会社が提供する公式情報で、確認する日付とあわせてチェックしてください。
8月末の権利確定を前に確認、株主優待は「500円優待券」
続いて株主優待です。
吉野家ホールディングスの株主優待は、グループ店で使える「株主様ご優待券」（1枚500円）がもらえるというもので、権利確定の基準日は2月末と8月末の年2回です。
8月末が近づくこの時期に、内容を確認しておきたい優待といえます
優待をもらうのに必要な最低購入株式数は100株です。
金額にすると、2026年7月9日の終値ベース（3,361円）で「33万6,100円」です。
保有株数ごとの優待券の金額は？200株のお得感が高いのが特徴
保有株数に応じた1回（各基準日）あたりの優待券は、以下のとおりです。
年2回のため、年間では2倍となります。
保有株数：優待券の枚数→年間合計
- 100～199株：4枚（×2回）→4,000円分（2,000円分×2回）
- 200～999株：10枚（×2回）→10,000円分（5,000円分×2回）
- 1000～1999株：12枚（×2回）→12,000円分（6,000円分×2回）
- 2000株以上：24枚（×2回）→24,000円分（12,000円分×2回）
※会計額に応じ、複数枚の利用が可能
※「株主様ご優待券」のみで支払う場合、釣銭不可
最大の特徴は、保有株数に応じて年間でもらえる金額が着実にアップする点です。
特に200株以上の保有では、1回あたり（半年ごと）の優待額が2,000円分から5,000円分に跳ね上がるため、非常に満足度の高い内容となっています。
たとえば100株を保有する場合、年間で4,000円分の優待券が目安となり、これに配当を加えたインカムを、投資額（株価×100株）に対してどう評価するかがポイントになります。
株価は変動するため、優待利回り・配当利回りは取得価格によって変わる点は押さえておきたいところです。
権利確定スケジュールをチェック！
権利を得るには、権利確定の基準日時点で株主名簿に記載されている必要があります。
権利付き最終売買日：2026年8月27日（木）
この日の大引け（15:30）までに株を買って保有している必要があります
権利落ち日：2026年8月28日（金）
この日に株を売っても、8月分の優待と配当はもらえます
権利確定日：2026年8月31日（月）
株主名簿に名前が載る日です（※株主がこの日に何か操作をする必要はありません）
8月の権利確定スケジュール一覧
使えるお店はどこ？
優待券は、牛丼の「吉野家」やセルフうどんの「はなまるうどん」を中心に、千吉や鶏千などを運営するグループ会社の店舗などで利用できます。
「今日は吉野家でがっつり、明日ははなまるであっさりと」といった使い分けができるため、飽きることなく優待を使い切ることができますね。
一部取り扱いのない店舗もあり、対象店舗は変更される場合があるため、最新の一覧は公式サイトで確認しておきましょう。
- 吉野家（※2026年7月開催の『ドラゴンクエストウォーク』コラボなど、魅力的なイベントも定期的に実施されています！）
- 讃岐うどんのはなまるうどん
- カレーうどん千吉
- 鶏千 親子丼とから揚げがおいしい店
- 炒王 肉あんかけチャーハン専門店
- 最強トロ炊きとんこつ 鶏ガラ醤油 ばり嗎
- 丸鶏醤油ラーメンとりの助
- 石焼濃厚つけ麺 風雲丸
- 鶏白湯らーめん 台湾まぜそば キラメキノトリ（※「株主様ご優待券」2枚につき、お好きなラーメン1杯と引き換え）
吉野家の優待はいつ届く？
権利確定分の優待券は、2月末分が5月上旬頃、8月末分が11月頃に発送されるのが目安です。
優待の最新の内容・条件は、吉野家ホールディングスのIR情報で確認しておくと安心です。
業績・配当・株価指標、最新情報を確認
株主優待とあわせて、中長期的な会社の稼ぐ力や配当も確認しておきましょう。
前期にあたる2026年2月期（有価証券報告書ベース）の実績は、次のとおりです。
- 売上高：2,256億6,700万円（前期比+10.1%）
- 営業利益：80億8,900万円（同+10.7%）
- 純利益：46億6,500万円（同+22.7%）
- EPS（1株当たり利益）：72.08円
- ROE（自己資本利益率）：7.1%
- 自己資本比率：54.5%
- 1株当たり配当：22円（中間11円＋期末11円）
株価に対する評価としては、2026年7月9日の終値ベース（3,361円）で、PER（株価収益率）が44.40倍、PBR（株価純資産倍率）が3.13倍、配当利回りは0.65%でした。
これらは株価の変動によって日々変わるため、最新の水準はIR情報や証券会社の公式情報で確認してください。
データから見ると、ここ1年の吉野家ホールディングスは増収増益基調にあり、直近の第1四半期では利益の伸びが加速しています。
一方で、株主優待や配当の利回りは購入時の株価によって変わるため、利回りで比較する際は取得価格を踏まえて考える必要があります。
まとめ：好決算と魅力的な優待、最新情報のチェックを
直近の決算が非常に好調で、株価も年初来高値を更新するなど勢いに乗る吉野家ホールディングス（9861）。
最後に、今回ご紹介したポイントを改めて振り返ってみましょう。
- 1Q決算は大幅増益で好発進：2027年2月期第1四半期は、営業利益・経常利益ともに前年同期比で2倍以上を記録。通期予想に対しても順調な進捗を見せています
- 8月末に迫る株主優待の権利確定：100株以上の保有で、グループ店舗で使える「株主様ご優待券（500円券）」が年2回もらえます。特に200株以上の保有で優待額が一段と手厚くなるのが特徴です
足元の業績は外食産業の「勝ち組」として申し分ない強さを見せていますが、購入するタイミング（株価）によって、優待利回りや配当利回りは日々変動します。
8月末の権利確定に向けて投資を検討される際は、公式のIR資料や開示情報で最新の数値をしっかりチェックしたうえで、ご自身の投資判断の参考にしてください。
参考
免責事項
- 本記事は一般的な情報提供のみを目的としており、特定の株式の購入や売却について助言や推奨するものではありません。
- 本記事上の情報に起因、また関連して生じた損害や損失に関しては一切の責任を負いません。
- 投資判断は最新の決算資料や市場動向などをご自身でご確認の上、自己責任で行ってください。
- 株主優待の内容や条件などは変更される可能性があるため、必ず公式サイトでご確認ください。
LIMO＆ファイナンス編集部記者フィスコなどの金融専門誌出身。10年以上にわたり日経QUICKやブルームバーグ等で機関投資家向けの債券市場記事を執筆。企業調査レポートや決算などIR情報の発信に精通し、現在は経済メディア『LIMO』編集部で記事を執筆。